Kokosriekstu ūdens spēku atgūšanai

Šķiet, ka visa pasaule jau zina, ka kokosriekstu ūdens ir labākais dabiskais spēka un minerālvielu atjaunotājs. Tā popularitāte strauji pieaug arī Latvijā, un to īpaši iecienījuši nopietni sportisti. Kas ir kokosriekstu ūdens un kāpēc tas ir tik vērtīgs?

Kokosriekstu ūdens un kokosriekstu piens nav viens un tas pats

Ja atvaļinājuma laikā siltā zemē vai veikalā kādreiz esat turējis rokās svaigu zaļo kokosriekstu un mēģinājis to sakratīt, jūs noteikti esat dzirdējis, kā iekšā ir šķindošs šķidrums - tas ir kokosriekstu ūdens. Un tas nav tas pats, kas kokosriekstu piens. Pēdējais ir biezs un baltā krāsā, izgatavots no nogatavojušos kokosriekstu mīkstuma, atšķaidīts ar tīru dzeramo ūdeni līdz vēlamajam biezumam. Tas satur daudz noderīgu tauku, olbaltumvielu un citu vielu. To bieži izmanto Āzijas virtuvē.

Tikmēr kokosriekstu ūdens ir dzidrs, viegls un atsvaidzinošs šķidrums, no kura lielākā daļa (līdz pat 95%) ir ūdens. Tas netiek ražots, bet gan ir dabiski atrodams jaunos zaļos kokosriekstos. Kokosriekstu ūdens riekstā parādās apmēram trešo mēnesi pēc augļa piedzimšanas, maksimālo daudzumu sasniedzot aptuveni astotajā mēnesī, un tad tā saturs atkal sāk samazināties, jo rieksts palielina kokosriekstu mīkstumu un gaisu. Jauno kokosriekstu izskats ir atšķirīgs no nobriedušo, un mūsu veikalos biežāk sastopamo kokosriekstu izskata, kas jau ir nogatavojušies. Tie ir lielāki un zaļāki.

Īpašs sastāvs

Havajieši kokosriekstu ūdeni sauc par "noelani", kas nozīmē "rasa no debesīm". Un ne velti. Daudzas tropu kultūras uzskata, ka kokosriekstu ūdens ir vērtīgāks par citiem dzērieniem tā īpašā sastāva un veselības ieguvumu dēļ. Kokosriekstu ūdens:

• Bagāts ar dabīgiem vitamīniem (īpaši B grupas), minerālvielām un mikroelementiem (ieskaitot mangānu, cinku, selēnu, jodu, sēru).
• Lielisks elektrolītu un dabisko sāļu avots. Kokosriekstu ūdens satur piecus mūsu organismam nepieciešamos elektrolītus: kāliju, nātriju, magniju, fosforu, kalciju.
• Satur citokīnus (augu hormonus), kas iedarbojas uz šūnām un audiem pirms novecošanās.
• Satur aminoskābes, organiskās skābes, fermenti, antioksidanti.

Kokosriekstu ūdens ir īsts mazkaloriju dzēriens. Tas ir gandrīz bez taukiem, kā arī ar zemu cukura saturu, bet patīkami salds un atsvaidzinošs. Ir arī svarīgi pieminēt, ka kokosriekstu ūdens ir sārmains, tāpēc tas var palīdzēt normalizēt asins pH, kas mūsdienās bieži ir skābs nepietiekama uztura dēļ.

Noder ne tikai sportistiem

Jauno kokosriekstu ūdens ir viens no bagātākajiem dabisko elektrolītu avotiem. Tāpēc šis dzēriens ir pelnījis visas uzslavas. Bez elektrolītiem nevar pastāvēt neviena augstāka dzīvības forma, un cilvēks nav izņēmums. Elektrolīti ir minerālu joni, kas atrodami asinīs un citos ķermeņa šķidrumos. Tie ir būtiski šūnu un orgānu nevainojamai darbībai.

Elektrolīti veic daudzas svarīgas funkcijas. Svarīgi ir regulēt ūdens daudzumu un tā metabolismu organismā, kas ir ļoti nozīmīgi rehidratācijai (ātrai zaudēto šķidrumu un elektrolītu atjaunošanai) pēc fiziskām aktivitātēm, spēcīgas svīšanas, vemšanas vai caurejas. Tas arī regulē asins pH, nervu un muskuļu funkcijas, asinsspiedienu, atjauno bojātos audus, pārnes dažādas vielas, ieskaitot barības vielas, uz dažādām ķermeņa daļām.

Saskaņā ar Dr. Brūsa Fifa (Bruce Fife), sertificēta uztura speciālista un naturopāta, grāmatas par kokosriekstu ūdens labvēlīgo ietekmi uz veselību (Coconut Water for Health and Healing) autora, pētījumi un klīniskie novērojumi liecina, ka kokosriekstu ūdens uzlabo asinsriti, tam piemīt pretiekaisuma iedarbība, tas ir labs gremošanas tonizējošs līdzeklis, jo satur daudz fermentu, tas veicina labu imūnsistēmu, ir antimikrobiāls (satur monolaurīnu) un var pat palīdzēt novērst osteoporozi. Tas labvēlīgi iedarbojas arī uz ādu - tās elastību, vecuma plankumiem, grumbiņām un brūču dzīšanu. Un tā ir tikai neliela daļa no tā, kas jau ir zināms par šī brīnišķīgā dzēriena priekšrocībām.

Ja vingrojat, smagi strādājat un daudz svīstat, kokosriekstu ūdens var būt viens no labākajiem veidiem, kā ātri atgūt spēkus un atjaunoties. Kokosriekstu ūdens sportistiem ir vērtīgāks par daudziem līdzīgiem dzērieniem, kas bieži pievieno nevajadzīgas krāsvielas, smaržvielas, konservantus un citas vielas. Kokosriekstu ūdens šajā gadījumā ir pārāks, jo tas ir 100% dabīgs, bez jebkādām piedevām, ar dabā sastopamu vērtīgu vielu bagātību, tādēļ noteikti pārbaudiet tā sastāvu uz iepakojuma.

Kokosriekstu ūdens ir visgaršīgākais, kad tas tiek dzerts atdzesēts. Atkarībā no tā, cik daudz sāls jūs zaudējat svīšanas laikā, jūs varat arī pievienot nelielu šķipsniņu Himalaju sāls glāzē kokosriekstu ūdens. Lai dažādotu garšu, pievienojiet iecienītāko citrusaugļu vai citu augļu šķēlīti. Tas lieliski aizstāj sulas vai dažādus gāzētos dzērienus.

Rakstu sagatavoja Brigita Rimkūnė.