Ko darīt gadījumā, ja ir saindēšanās ar ēdienu?

Saindēšanās ar ēdienu ir ārkārtīgi izplatīta vasaras un brīvdienu laikā, taču saindēties ar pārtiku var arī rudenī un ziemā, jo mēs joprojām ēdam daudz dārzeņu, bet ne vienmēr tos labi nomazgājam. Saindēšanās notiek, ēdot pārtiku, kas piesārņota ar vīrusiem, baktērijām vai toksīniem. Saindēšanās ar pārtiku simptomi: slikta dūša vai vemšana, sāpes vēderā, caureja vai pat apetītes zudums. Šoreiz es vēlos dalīties ar dažiem vērtīgiem padomiem, kā samazināt risku saindēties ar pārtiku un ko darīt, ja jau esat saindējies.

Kā izvairīties no saindēšanās ar ēdienu?

  1.    Visbiežāk pārtikas saindēšanās gadījumi ir saistīti ar spinātiem, salātiem, kalē kāpostiem, selerijām un pat tomātiem. Zaļajos dārzeņos var būt tādas baktērijas kā E. Coli un pat Salmonella. Vienmēr ļoti kārtīgi nomazgājiet dārzeņus, noņemiet novecojušās lapas un uzmanīgi izvēlieties gatavos salātus. Interesanti, ka ārkārtīgi lielais saindēšanās skaits restorānos bieži vien ir saistīts ar nepareizu dārzeņu sagatavošanu.
  2.    Attiecībā uz augļiem īpaša uzmanība jāpievērš melonēm un arbūziem, jo tie ir visizplatītākie augļi, kas var izraisīt saindēšanos. Listerijas baktērijas atrodas uz to mizas. Šī iemesla dēļ augļu mizu pirms to sagriešanas rūpīgi jānomazgā. Ogas arī rūpīgi jānomazgā, jo tās, šķiet, ir arī baktēriju un vīrusu nesējas. Izvairieties pirkt jau sagrieztas ogas vai augļus, jo, ja tie nav uzglabāti aukstumā, palielinās saindēšanās risks.

Ko darīt saindēšanās ar pārtiku gadījumā?

  1.    Gadījumā ar pārtikas saindēšanos īpaši noderīgs ir uztura bagātinātāju kurss, kas satur ārstniecības augus ar antibakteriālām, pretmikrobu un pretparazītu īpašībām. Ķiploku, oregano un greipfrūtu sēklu ekstrakts, ko satur „Cytoplan Caprylic acid plus“, pozitīvi ietekmē zarnas un palīdz cīnīties ar nevajadzīgiem parazītiem.
  2.    Jāatceras, ka probiotikas ir noderīgas zarnu mikrobu atjaunošanai pēc piedevu ar antibakteriālām īpašībām pievienošanas. „Cytoplan Acidophilus Plus“ satur 9 dažādu veidu "dzīvās" probiotikas un prebiotikas, kas baro mūsu pašu labās baktērijas.
  3.    Vēl viens ārkārtīgi noderīgs uztura bagātinātājs cīņā pret baktērijām, tai skaitā Lietuvā izplatīto H. Pylori, ir „Cytoplan Saccharomyces boulardii“. Tas ir ne tikai lielisks uztura bagātinātājs jau saindēšanās gadījumam, bet arī darbojas profilaktiski, ja dodaties atvaļinājumā uz siltākām zemēm. Runājot par raugu, daudzi cilvēki cenšas no tā izvairīties, ja cieš no Candida albicans, bet šie Saccharomyces boulardii raugi, gluži pretēji, pozitīvi ietekmē tās iznīcināšanu.

Biežāk uzdotie jautājumi par saindēšanos ar ēdienu

Kādi ir saindēšanās ar pārtiku simptomi?

Pazīmes saindējoties ar ēdienu: sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, drudzis, galvassāpes un vājums.

Kādi pārtikas produkti visbiežāk izraisa saindēšanos ar ēdienu?

Pārtika, kas ir jutīga pret piesārņojumu un visbiežāk saistīta ar saindēšanos, ir jēla gaļa, neapstrādāti piena produkti, olas, jūras veltes, nemazgāti dārzeņi un augļi.

Ko ēst pēc saindēšanās ar pārtiku?

Pēc saindēšanās ar pārtiku ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību savam uzturam un izvēlēties viegli sagremojamu pārtiku. Daži ieteikumi: dzeriet daudz ūdens, lietojiet uzturā viegli sagremojamus proteīnus, piemēram, vistas gaļu bez ādas vai sautētas zivis, izvēlieties viegli sagremojamus ogļhidrātus, piemēram, baltos rīsus vai banānus. Tāpat auzu pārslas, graudaugi un citi produkti ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Papildus ieteicams uzņemt probiotikas, kas var palīdzēt atjaunot normālu zarnu floru pēc saindēšanās ar ēdienu.
 

Autore: Naturopātiskā uztura speciāliste Tautvile Šliažaite.