Amalaki - Amla - dabīgais C vitamīns

Iespējams, vispazīstamākie ājurvēdas produkti ir čavanprašs un trifala - neteiksim, ka tie ir garšīgi, bet tie ir labvēlīgi. Amla ir liela daļa no abiem. Lai gan precīzs avots nav atrasts, eksperti apgalvo, ka amlas sastāvā esošā C vitamīna molekula "griežas pretējā virzienā" no citiem C vitamīniem (tāpēc pastāv liela varbūtība, ka tas neizraisa alerģisku reakciju tiem, kam ir alerģija pret parasto C vitamīnu). Turklāt, būdami ļoti skābi, nonākot mūsu organismā amlas augļi kļūst saldi un sārmaini.

Tāpat kā tulsi, arī amla ir viens no visplašāk izmantotajiem ājurvēdas augiem. To lieto atsevišķi, tā ir slavenā ājurvēdas tonizējošā līdzekļa čavanpraša pamatā, kā arī tā ietilpst zarnu attīrīšanas maisījumā trifala un citos maisījumos.

Augu botāniskie nosaukumi (latīņu valodā): Emblica officinalis, Phyllanthus emblica, Phyllanthus laxifolius, Cicca emblika, Dichelastina nodicaulis. Lietuviešu valodā to oficiāli sauc par Indijas lapu, lai gan biežāk to sauc par Indijas ērkšķogu, jo augļi tiem ir ļoti līdzīgi. Visbiežāk tiek izmantoti tieši šie augļi. Indijas ērkšķogas ir koks, kuram nokrīt lapas un lobās miza. No sanskrita amalaki tas tiek tulkots kā "auglis, kurā mīt labklājības dieviete". Hinduistu reliģijā amalaki koks tiek pielūgts kā spējīgs pabarot visu Zemi. Zinātnieki uzsver, ka amalaki ir bagāts ar C vitamīnu un tanīniem.

Amalaki (jeb amla) ājurvēdas tradīcijās ir pazīstama kā rasajana - tai ir atjaunojoša un līdzsvarojoša iedarbība uz visiem trim konstitucionālajiem tipiem (vata, pita, kapa) un tas ir augs, kas palēnina ķermeņa šūnu noārdīšanos un novecošanos. Ājurvēdā amalaki raksturo šādi: auglim ir piecas garšas (kopā ir 6), bet dominē skābs un savelkošs, ar atvēsinošu raksturu saldenu garšu, kas paliek organismā pēc sagremošanas (vipaka), ar maigām un sausām īpašībām, kas ir īpaši labvēlīga pitai.

Ājurvēdā amalaki tiek izmantots, lai neitralizētu pārmērīgu skābumu, stiprinātu sirdi, smadzenes un gremošanas traktu, samazinātu drudzi, caurejas ārstēšanai (parasti maisījumā trifala, ar diviem citiem augiem), ādas plankumu balināšanai, matu augšanas veicināšanai (lieto ārīgi), cukura diabētam un kā afrodiziaku. Tas ir augs ar antibakteriālu, pretvīrusu, pretsēnīšu īpašībām. Tas paaugstina kopējo olbaltumvielu līmeni un palielina ķermeņa svaru, radot pozitīvu slāpekļa līdzsvaru organismā, tāpēc šim uztura bagātinātājam ir arī anaboliska iedarbība. Indikācijas: stāvoklis ar novājinātu imunitāti, piemēram, hroniskas vai atkārtotas saaukstēšanās, drudzis, alerģijas, ādas infekcijas, mutes dobuma čūlas, smaganu asiņošana, paaugstināts skābums, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Rietumos amalaki parasti tiek pasniegts kā dabīgs antioksidants ar C vitamīnu, kas redzami palielina ādas un matu spīdumu, uzlabo izturību, nomierina un attīra zarnas, maigi atslābina caureju, un kam ir pretdrudža iedarbība. Īpašs uzsvars tiek likts uz C vitamīna daudzumu. Tiesa, amlas augļos to ir patiešām daudz. C vitamīna daudzums dažādos avotos ir ļoti atšķirīgs (kā tam vajadzētu būt dabīgos produktos). 100 g svaigu augļu šis daudzums sasniedz 700 mg C vitamīna, bet žāvētos (kas pievienots piedevām) 2500-3500 mg. Tas būtu aptuveni 25 ieteicamās C vitamīna dienas devas.

C vitamīna daudzums, tāpat kā citas augu barības vielas, ievērojami atšķiras atkarībā no auga augšanas vietas, augsnes, augļu pagatavošanas metodes un citiem apstākļiem. Savvaļas amlā ir vairāk C vitamīna, kultivētā - mazāk. Žāvētos augļos ir vairāk C vitamīna nekā svaigos.

Tomēr būtu liels vienkāršojums amlu uzskatīt tikai par labu dabiskā C vitamīna avotu. (Tiesa, tas ir jādara produktu aprakstos, jo tiesību akti atļauj pieminēt tikai tās vielu daļas, kuras ir iekļautas noteiktajos sarakstos). Pētnieki uzsver, ka šis efekts ir saistīts ne tik daudz ar C vitamīna saturu, bet gan ar amlas kā auga īpašo sastāvu.

Avoti:
https://www.dweckdata.com/published_papers/emblica_officinalis.pdf
https://www.indianfoodforever.com/food-guide/wonderful-amla.html

Autore: Veselīga dzīvesveida pētniece Guoda Azguridienė.