Кокосовая вода для восстановления

Кажется, весь мир уже знает, что кокосовая вода – лучший природный восстановитель сил и минералов. Ее популярность быстро растет в Литве, а особенно любят серьезные спортсмены и те, кто занимается спортом в целом. Что такое кокосовая вода и почему она так ценна?

Кокосовая вода и кокосовое молоко — не одно и то же

Если Вы когда-нибудь держали в руках свежий сырой кокос во время отпуска в теплой стране или в магазине и пытались его встряхнуть, то наверняка слышали, как внутри него плещется жидкость — это кокосовая вода. И это не то же самое, что кокосовое молоко. Последняя густая и белого цвета изготавливается из мякоти спелых кокосов путем разбавления ее простой питьевой водой до нужной консистенции. В ней много полезных жиров, белков и других веществ. Часто используется в Азиатской кухне.

Между тем, кокосовая вода — это прозрачная, легкая и освежающая жидкость, большую часть которой (до 95%) составляет вода. Она не производится, но содержится в молодых зеленых кокосовых орехах. Кокосовая вода появляется в орехе примерно на третий месяц после плодоношения, достигает своего максимального количества примерно к восьмому месяцу, а затем снова начинает уменьшаться по мере увеличения содержания кокосовой мякоти и воздуха в орехе. Молодые кокосы отличаются от зрелых коричневых кокосов, которые мы чаще всего видим в магазинах. Они крупнее и зеленее.

Специальный состав

Гавайцы называют кокосовую воду «ноелани», что переводится как «роса с неба». И не зря. Во многих тропических культурах кокосовая вода ценится выше других напитков из-за ее уникального состава и пользы для здоровья. В кокосовой воде:

• Богата природными витаминами (особенно группы В), минералами и микроэлементами (в том числе марганцем, цинком, селеном, йодом, серой).
• Отличный источник электролитов и природных солей. Кокосовая вода содержит пять необходимых нашему организму электролитов: калий, натрий, магний, фосфор, кальций.
• Содержит цитокинины (гормоны растений), оказывающие омолаживающее действие на клетки и ткани.
• Содержит аминокислоты, органические кислоты, ферменты, антиоксиданты.

Кокосовая вода — легкий напиток с низким содержанием калорий. В нем почти нет жира, а также мало сахара, но он приятно сладкий и освежающий. Также важно отметить, что кокосовая вода является щелочной, поэтому она может помочь нормализовать рН крови, который в настоящее время часто бывает кислым из-за плохого питания.

Полезно не только спортсменам

Молодая кокосовая вода является одним из самых богатых природных источников электролитов. Что делает этот напиток достойным всяческих похвал. Без электролитов не может существовать никакая высшая форма жизни, и человек не исключение. Электролиты – это ионы минералов, содержащиеся в крови и других жидкостях организма. Они необходимы для нормального функционирования клеток и органов.

Электролиты выполняют множество важных функций. Одним из самых важных является то, что он регулирует количество воды и ее обмен в организме, что крайне важно для регидратации (быстрого восстановления потерянной жидкости и электролитов) после физических нагрузок, обильного потоотделения, рвоты или диареи. Он также регулирует рН крови, нервные и мышечные функции, кровяное давление, восстанавливает поврежденные ткани, транспортирует различные вещества, в том числе питательные, в различные части тела.

Согласно д-ру. Научные исследования и клинические наблюдения dr. Bruce Fife, сертифицированного диетолога и натуропата, автора книги «Кокосовая вода для здоровья и исцеления», показали, что кокосовая вода улучшает кровообращение, обладает противовоспалительным действием, является хорошим тоником для пищеварения, поскольку богата ферментами, поддерживает хорошую функцию иммунной системы, обладает антимикробным действием (содержит монолаурин) и может даже помочь предотвратить остеопороз. Полезен он и для кожи – для ее эластичности, борьбы с пигментными пятнами, морщинами, улучшает заживление ран. И это лишь малая часть того, что уже известно о пользе этого замечательного напитка.

Если Вы занимаетесь спортом, выполняете тяжелую физическую работу и много потеете, кокосовая вода может стать одним из лучших способов быстро восстановить силы и освежиться. Кокосовая вода более ценна, чем многие спортивные напитки подобного типа, которые часто содержат ненужные красители, ароматизаторы, консерванты и другие вещества. Кокосовая вода в данном случае превосходит ее – она 100% натуральная, без каких-либо добавок (обязательно проверяйте состав на упаковке), с обилием ценных веществ, присутствующих в ней естественным образом.

Кокосовую воду лучше всего пить охлажденной. В зависимости от того, сколько соли вы теряете с потом, вы также можете добавить небольшую щепотку гималайской соли в стакан кокосовой воды. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить дольку любимого цитруса или другого фрукта. Это отличная замена соку или различным газированным напиткам.

Статью подготовила Brigita Rimkūnė.