Galvenā Pārtika Sagataves Konditorejai

Tumšās maizes miltu maisījums bez glutēna, ekoloģisks

Name: Tumšās maizes miltu maisījums bez glutēna, ekoloģisks
Brand: Bauck Hof
SKU: GAR431
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock

Bauck Hof

500 g

6,19 €

12.38/kg €

Iegādājoties šo preci, savā lojalitātes kartē saņemsiet 0,31 € Vairāk par lojalitātes programmu

Atrast veikalā

PIRMO PASŪTĪJUMU PIEGĀDĀSIM BEZ MAKSAS!
Lasīt vairāk

Par produktu

Ar šo "Bauck Hof" miltu maisījumu bez glutēna, izcept garšīgu tumšo maizi ir ļoti vienkārši. Ar saulespuķu sēklām. Viegli pagatavojams - viss, kas jums nepieciešams, ir raugs un ūdens. Satur daudz šķiedrvielu. Olbaltumvielu avots. Piemērots vegāniem. Bez ģenētiski modificētiem (ĢMO) produktiem, bez aromatizētājiem, bez sintētiskām krāsvielām un konservantiem.

Pagatavošana 750 g maizes: sajauc miltu maisījumu ar sausā rauga paciņu (9 g), pievieno 350 ml remdena ūdens (ja izmanto mitro raugu, vispirms to izšķīdina ūdenī) un visu maisīt 5 minūtes ar miksera mīklas maisīšanas uzgaļiem. Iegūto masu pārlej ietaukotā cepamajā formā, virsmu izlīdzina ar ūdenī samitrinātu plaukstu, ieziež ar eļļu, ar nazi vai lāpstiņu sekli iegriež garumā pa vidu un atstāj uz 15 minūtēm. Atstāt siltā vietā, pārklātu ar pārtikas plēvi. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 225ºC (karsējot no augšas un apakšas) apmēram 50 minūtes. Izņem no cepamās formas un ļauj atdzist uz restītēm.

Receptes:
Graudaugu standziņas
Sagatavo mīklu ar ūdeni un raugu, kā aprakstīts pamatreceptē. Pievienojiet mīklai 80 g rozīņu. Ar mitrām rokām veidojiet standziņas, apviļājiet auzu pārslās bez glutēna un ievietojiet ietaukotā cepešpannā. Uzglabāt siltā vietā 15 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225ºC, apakšā paliek trauku ar verdošu ūdeni. Cep apmēram 25 minūtes, atkarībā no standziņu lieluma.

Sviestmaižu bulciņas
Sagatavo mīklu ar ūdeni un raugu, kā aprakstīts pamatreceptē. Ar samitrinātām rokām izveidojiet plakanas, 2-3 cm biezas, apmēram 10 cm diametrā bulciņas, ievietojiet ietaukotā cepešpannā un apsmērējiet ar ūdeni. Uzglabāt siltā vietā 15 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC un cep 40 minūtes. Pirms ēšanas iegrieziet maizītes vidū un grauzdējiet tosterī.

2016. gada apbalvojumos „Free From Food Awards“ šis "Bauck Hof" ekoloģiskās melnās maizes miltu maisījums bez glutēna, ir saņēmis visaugstākās atzīmes un uzvarējis ''Maize un maizes miltu maisījumi'' kategorijā. Aklās degustācijas laikā 20 cilvēku grupa novērtēja produktu izskatu, konsistenci, smaržu un garšu.

Sertifikatas: DE-ÖKO-007, ES/ne ES žemės ūkis

Cita informācija

Bauck Hof speciālās dzirnavas samaļ līdz 18 tonnām dienā un maļ tikai miltus, kas nesatur glutēnu. Dzirnavas atrodas atsevišķā ēkā, novēršot glutēna iekļūšanu no citiem produktiem. Pēc ražošanas un iesaiņošanas, produktus bez glutēna pārbauda dzirnavu laboratorijā, vai produktā nav iekļuvis glutēns. Pārbaudes rezultāti tiek reģistrēti Vācijas celiakijas biedrībā.

Atsauksmes:
- ''Bezglutēna tumšās maizes maisījums Bauck Hof ir labākais, ko esam mēģinājuši. Šī maize nav salīdzināma ar citiem bezglutēna izstrādājumiem, kuri pārdodami Lietuvā, Polijā vai Vācijā. Tāpat kā Brownies miltu maisījums, "saka ārste Rūta Gustaitīte.
- Jelenos atsauksmes: "Maize bija ļoti garšīga, tieši tāda, kāda man patīk, un arī mājinieki to novērtēja ļoti labi. Gatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc es domāju, ka izdosies visiem! ”
- "Lieknų bičių" atsauksmes: “Atgādina mums parasto tumšo maizi ar saulespuķēm. Pārsteidza tas, ka tā ļoti labi smaržo un tai ir apburoši kraukšķīga garoziņa, kas sviestmaizes padara vēl garšīgākas.”

Ražotājs

Bauck Hof - dažādu graudaugu ekoloģiskie un biodinamiskie (demeter) produkti un pusfabrikāti no Vācijas.

Bauku (oriģ. Bauck) ģimene darbojas bioloģiskajā lauksaimniecībā kopš 1930. gada. Nedaudz vēlāk Eduards Bauks iedibināja ekoloģiskās dzirnavas, un šodien uzņēmums darbojas divās dzirnavās, kas ražo visaugstākās kvalitātes 100% ekoloģiskos un biodinamiskos miltus, pusfabrikātus kūkām, maizei, falafeļiem, putras, pārslas, un daudzi no produktiem nesatur glutēnu. Uzņēmums uzskata, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir ilgtspējīgākais lauksaimniecības veids.

Preces zīmola valsts:

Vācija

Preces kods: GAR431

EAN kods: 401563782479