Sabalansētā uzturā būtu jāatrod vieta arī jūras veltēm. Jūras dārzeņu forma vai krāsa ne visiem šķiet pievilcīga, taču to uzturvērtība ir patiesi iespaidīga.
Pirmkārt, tajos ir atrodams liels joda daudzums. Pateicoties lielam mikroelementu un vitamīnu koncentrācijas daudzumam, jūras veltes tiek dēvētas par superēdienu. Pārtikā visbiežāk izmantojamās jūraszāles: kombu, wakame, arame, sarkanā aļģe un, protams, nori.
Japāņu kaltētās nori jūraszāles ir ideāli piemērotas suši ietīšanai. Ar kaltētām nori pārslām viegli var bagātināt un papildināt salātus, maizi, zupas, pankūkas un citus iecienītus ēdienus.
Salātiem izvēlieties ekoloģisku jūras dārzeņu maisījumu, kas ir gatavs lietošanai. Šo maisījumu ir ērti lietot, jo to var ēst uzreiz, negaidot, kamēr kaltētie augi uzbriest ūdenī.
No jūras tiek iegūts arī cits par superēdienu saukts produkts - spirulīna. Šajā zilzaļajā aļģē ir daudz olbaltumvielu un tā ir lielisks šķiedrvielu avots. Pēc vajadzības, Jūs varat izvēlēties spirulīnas pulveri vai tabletes. Starp citu, šo produktu nav ieteicams lietot bērniem un grūtniecēm.
