Творожный десерт с клубникой

Потребуется:
150 мл воды
5 г агар-агара
350 г творога комнатной температуры (9% жирности)
250 г клубники + для украшения
125 г нарезанных несоленых фисташек
100 мл кокосовых сливок комнатной температуры (18% жирности)
70-90 мл кленового сиропа (в зависимости от сладости клубники)

1. Клубнику и фисташки нарежьте небольшими кусочками.
2. В отдельной миске смешайте творог с кленовым сиропом и кокосовыми сливками. Всю массу измельчите с помощью блендера до сметанообразной консистенции.
3. Добавьте клубнику, фисташки и вмешайте всё в творожную массу.
4. Готовьте посуду, в которую будете класть десерт. Можно использовать круглый противень диаметром 18 см или больше. Застелите дно пергаментной бумагой и смажьте бока маслом.
5. Налейте в кастрюлю воду, добавьте порошок агар-агара и поставьте его на огонь, сразу перемешивая венчиком. Доведите до кипения и переверните на 1 мин. Полученную жидкость сразу влейте в творожную массу, перемешайте и поместите в подготовленную ёмкость.
6. Оставьте десерт на 4 часа или в холодильнике на ночь. Украсьте клубникой, фисташками или кокосовой стружкой.

Рецепт @wise_taste.