Шоколадный десерт

Очаровательный веганский десерт, который смутит многих неверующих, потому что авокадо действительно отличная ягода, которою можно использовать для приготовления кремовых десертов и тортов.

4 порции

Необходимо:
4 спелых авокадо
8 столовых ложек какао-порошка
160 мл кленового сиропа
1 стручок бурбонской ванили
½ чайной ложки соли
120 мл воды
малина
черника
горький шоколад с морской солью

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой удалите мякоть. Положите в блендер.
2. Добавьте какао, кленовый сироп, стручок ванили, соль и воду. Все смешать до однородной консистенции.
3. Попробуйте пудинг. Если он кажется недостаточно сладким, добавьте еще немного кленового сиропа.
4. Пудинг разливают по баночкам, украшают ягодами и тертым шоколадом, ставят в холодильник для застывания.

Устройте пикник и удивите всех вкусным десертом. Пудинг можно хранить в банках в холодильнике до двух дней. Если он расслаивается, его можно перемешать, чтобы придать пудингу однородную текстуру.

Рецепт из журнала «Pie Galda».