Бутерброды с булочками без глютена

1. Со взбитыми яйцами и авокадо

Потребуется:
4 «Schitzer» – безглютеновые органические булочки для завтрака трёх видов.
4 ч. л. песто
2 яйца
1 ч. л. масла гхи
щепотка соли и перца
1/2 небольшого авокадо
семена конопли

1. Положите яйца в миску и добавьте соль. Взбивайте вилкой, пока масса не станет однородного цвета. Растопите сливочное масло на небольшой сковороде. Когда масло растает, влейте яичную массу. Сначала обжаривайте и не перемешивайте! Когда по краям появится тонкий слой яичницы, начните помешивать силиконовой лопаткой, пока масса не станет пышной. Запекайте около 2 мин. Выложите яйца на тарелку и немного остудите.
2. Разрежьте булочки пополам и выпекайте в разогретой до 200ºC духовке около 5 минут.
3. На булочки намажьте соус песто, положите подготовленные яйца и размятое авокадо. Посыпьте перцем и семенами конопли.

2. С тофу и соусом песто

Потребуется:
5 «Schitzer» – безглютеновые органические булочки для завтрака из трёх блюд.
100 г шёлкового тофу
50 г песто
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли и перца
несколько штук вяленых помидоров

1. Разрежьте булочки пополам и выпекайте в разогретой до 200ºC духовке около 5 минут.
2. Смешайте шёлковый тофу с соусом песто, лимонным соком, перцем, солью и разомните всё вилкой. Нарежьте вяленые помидоры. Намажьте намазку на булочки и добавьте вяленые помидоры.

Рецепт @wise_taste.