Zaļais vistas karijs kokosriekstu pienā

6–8 porcijām:

• 400 g atkaulotu vistas šķiņķīšu;
• 2 baltie sīpoli;
• 4 daiviņas ķiploku;
• 200 g ziedkāpostu vai brokoļu;
• 400 g kokosriekstu piena;
• 2 ēdamkarotes zaļās karija pastas;
• 50 g spinātu;
• rīsi pasniegšanai;
• 50 g kokosriekstu eļļas cepšanai;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes piparu.

1.    Vistu sagriež kumosa izmēra gabaliņos un apber ar sāli un pipariem.
2.    Liek pannā cepties kokosriekstu eļļā.
3.    Pēc 2 minūtēm pievieno sīpolus un ķiplokus, apcep vēl 2 minūtes.
4.    Pievieno karija pastu un turpina maisot cept, līdz pasta izšķīdusi.
5.    Pievieno ziedkāpostus un kokosriekstu pienu, uzliek vāku un uz mazas uguns sautē 20 minūtes.
6.    Pirms pasniegšanas karstajā karijā iemaisa spinātu lapas.
7.    Pasniedz ar rīsiem.

Gatavo: Agate Vanuška-Andruce.
Stils: Līva Kārkle – Upeniece.
Foto: Māris Kiseļovs.