Kūpinātā garšviela cūkgaļai

150 ml burciņai:

• 20 g brūnā cukura;
• 10 g sāls pārslu;
• 10 g Lebensbaum bio paprikas pulvera;
• 10 g Lebensbaum bio granulētu ķiploku;
• 5 g Lebensbaum bio melno graudu piparu;
• 5 g Lebensbaum bio kumīna sēklu;
• 5 g Lebensbaum bio Kajennas piparu;
• 5 g kūpinātas paprikas pulvera;
• 5 g sīpolu pulvera.

1. Vidēji karstā pannā liek kumīna sēklas un melnos graudu piparus un maisot apgrauzdē. Garšvielas būs apgrauzdētas, kad kumīna sēklas būs kļuvušas nedaudz zeltaini brūnas un viegli kūpēs. Liek piestā vai dzirnaviņās un sasmalcina.
2. Visas garšvielas vienmērīgi samaisa un pilda burciņā.

Gatavo: Reinis Miķelsons.
Foto: Māris Kiseļovs.
Stils: Agate Vanuška-Andruce.