Tiek uzskatīts, ka Austrijā un Slovēnijā ir vislabvēlīgākie apstākļi, lai audzētu ķirbjus. Nogaršojiet ķirbju sēklas, kas audzētas Austrijas ekoloģiskajās saimniecībās, un paši pārliecinieties par to izcilo kvalitāti.
Ķirbju sēklas satur daudz cilvēka organismam nepieciešamo vielu - olbaltumvielas, mikroelementus. Apgrauzdējot ķirbju sēklas, atklājas to aromāts un garša, taču der atcerēties, ka karsēšana samazina to uzturvērtību.
Sātīgās, kalorijām bagātās ķirbju sēklas var kļūt par barojošu uzkodu, kā arī papildināt un dažādot daudzus ēdienus. Kraukšķīgās sēklas ir ideāli piemērota piedeva biezzupām, jo tās papildina gan garšu, gan uzturvērtību. Šķipsniņa lielo ķirbju sēklu papildinās daudzus salātus. Droši beriet šīs sēklas maizes mīklā, kā arī citos konditorejas izstrādājumos.
