Kuskuss, ko plaši izmanto arābu valstīs, ir cienīgs atrasties Jūsu virtuves skapītī. Kuskusa putraimi, kas izgatavoti no kviešu mannas putraimiem, ir lielisks olbaltumvielu avots, tajos ir arī maz cukura un tauku.
Pilngraudu kuskusam piemīt augstāka uzturvērtība. Tas parasti ir viegli pagatavojams produkts, no kura dažās minūtēs varat pagatavot gardu garnīru vai ēdienu. Mazākus kuskusa putraimus pat nevajag vārīt - vienkārši aplejiet ar verdošu ūdeni un paturiet 5 minūtes. Kad putraimi uzbriest, ir svarīgi tos labi sairdināt ar dakšiņu. Tad kuskuss ir nesalipis un ir vieglāk sajaucams ar Jūsu izvēlētajām piedevām.
Lai pagatavotu aromātisku garnīru, pietiks pievienot šķipsniņu svaigu garšaugu, izspiest citronu un aplaistīt ar olīveļļu. Ar iecienītākajiem dārzeņiem Jūs pagatavosiet lielisku veģetāro ēdienu. Kuskuss ar svaigiem vai žāvētiem augļiem var aizstāt mannas putru, ko tā mīl bērni. Kuskuss lieliski der arī dažādos salātos. Izmēģiniet arī milzu un pērļu kuskusu, lai dažādotu savus ēdienus.
