Lēcas, tāpat kā daudzi pākšaugi, ir lielisks šķiedrvielu un augu proteīnu avots. Turklāt lēcas nesatur glutēnu, tajās ir maz cukura un tauku.
Tikpat svarīgs arguments lēcu iekļaušanai uzturā ir to lieliskā garša un ērtā pagatavošana. Lēcu garša mainās atkarībā no to veida. Iespējams vispopulārākās ir maigas garšas zaļās lēcas. Tās ir lieliski piemērotas sautējumu, putru un zupu pagatavošanai. Sarkanās lēcas ne tikai iebiezinās zupas vai sautējumus, bet arī piešķirs ēstgribu rosinošu krāsu. Šķeltas sarkanās lēcas ir lieliski piemērotas ķirbju un citām biezzupām, lēcas piešķir tām vairāk barības vielu un patīkamu tekstūru. Jūs varat arī sajaukt sarkanās lēcas ar rīsiem - šādam garnīram būs maiga garša un pievilcīgs izskats. Ēdieni ar melnajām lēcām izceļas ar oriģinālo krāsu.
Katram lēcu veidam ir atšķirīgs gatavošanas laiks. Jūs atradīsiet šo informāciju uz iepakojuma. Uz iepakojuma atradīsiet arī informāciju vai izvēlētās lēcas ir piemērotas diedzēšanai.
