Ir ierasts teikt, ka pārāk liels sāls daudzums ir kaitīgs veselībai, taču ir jāatceras, ka neliels sāls daudzums ir nepieciešams mūsu organismam.
Šī iemesla dēļ ir saprātīgi sālīt ēdienus ar mēru, bet ar visaugstākās kvalitātes sāli. Ir svarīgi izvēlēties dabīgu, nerafinētu un smagos metālus nesaturošu sāli.
Izvēlieties tradicionālo jūras vai Himalaju sāli. Piedāvātais jūras sāls tiek iegūts no jūras ūdens, iztvaicējot ūdeni speciālos baseinos. Šī produkta augstāko kvalitāti nodrošina laboratorijas testi. Dabīgi palielināts joda daudzums ir atrodams ar jūras aļģēm bagātinātā jūras sālī.
Himalaju sāls atšķiras ar gaiši rozā krāsu un tas ir bagāts ar minerāliem. Izveidojies pirms 500 miljoniem gadiem, Himalaju sāls atrodas 300–600 m dziļumā, tāpēc ir aizsargāts no piesārņojuma un citas nelabvēlīgas ietekmes uz vidi. Nerafinēts un ķīmiski neattīrīts sāls saglabā visas savas labākās īpašības.
Atbilstoši saviem ieradumiem un vajadzībām, izvēlieties smalka vai rupja maluma sāli. Sāls ar zaļumiem kalpos ātrai un ērtai salātu vai citu iecienītu ēdienu pagatavošanai.
