Tofu sieru gatavo no sojas pupiņām. Šis vegāniskais pārtikas produkts, tāpat kā citi sojas produkti, ir lielisks augu olbaltumvielu avots.
Tofu vispār nav dzīvnieku tauku, tāpēc tas ir piemērots veģetāriešiem, vegāniem un tiem, kas nepanes laktozi. Tofu ir ļoti izplatīts austrumu virtuvēs. Neitrālās garšas siers absorbē mērču, zupu, sautējumu un marināžu garšu. Ļoti plašā pielietojuma dēļ, tofu siers ir lieliski piemērots improvizācijām virtuvē. To var cept, pievienot zupām un sautējumiem, salātiem, gatavot saldus un pikantus krēmus, vai izmantot kā pastu uz maizes.
Dažādojiet savu uzturu ar citiem jau gataviem tofu produktiem. Sautēti tofu gabaliņi var kļūt par barojošu uzkodu vai gardu piedevu salātiem, sautējumiem un ceptiem dārzeņiem. Arī zīda tofu ir jau gatavs ēšanai. Šis produkts izceļas ar savu maigo konsistenci.
Lai izvēlētos veselīgāko tofu, dodiet priekšroku sieram, kas ir izgatavots no sertificētās ekoloģiskās saimniecībās audzētām sojas pupiņām, lai Jūs varētu būt pārliecināti, ka soja nav ģenētiski modificēta. Pēc iepakojuma atvēršanas, tofu jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto dažu dienu laikā.
