Plēkšņu kviešu manna, biodinamiska

Spelta (lat. Triticum spelta) jeb plēkšņu kvieši. Tā ir senākā kviešu suga, ko audzēja vēl senajā Ēģiptē un Romā. Savas struktūras dēļ tie ir ļoti izturīgi pret slimībām, sausumu un kaitēkļiem. Tajā parasti ir vairāk vitamīnu un mikroelementu nekā parastajos kviešos. Spelta ir piemērota diētiskajam un mazu bērnu uzturam, kā sātīgs produkts slimiem cilvēkiem vai tiem, kuri vēlas ātri atgūt spēkus.

Glutēna speltā ir līdzīgs kā parastajos kviešos, taču to struktūra ir atšķirīga. Pētījumi rāda, ka speltas glutēns neizraisa alerģiju pusei cilvēku, kuri ir jutīgi pret kviešu glutēnu. Graudos esošās barības vielas ķermenis viegli un ātri absorbē, tāpēc atšķirībā no citiem kviešiem nepalielina aptaukošanās risku, bet palīdz regulēt svaru.

„Bauck Hof“ zīmols, kas jums jau ir ļoti pazīstams, ir atdzimis kā „Bauck Mühle“.
„Bauck Mühle“ - ekoloģiski un biodinamiski (demeter) ražotu graudaugu produktu un pusfabrikātu klāsts no Vācijas.

Bauck ģimene nodarbojas ar ekoloģisko lauksaimniecību kopš 1930. gada. Nedaudz vēlāk Eduard Bauck dibināja ekoloģiskās dzirnavas, un šodien uzņēmums pārvalda divas dzirnavas, kas ražo visaugstākās kvalitātes 100% ekoloģiskus un biodinamiskus miltus, pusfabrikātus kūkām, maizei, falafelēm, putrām, pārslām, un daudzi no produktiem nesatur glutēnu. Uzņēmums uzskata, ka ekoloģiskā lauksaimniecība ir ilgtspējīgākais lauksaimniecības veids.