Amarants

Pagatavošana: 250 g amaranta liek vārīties ar apmēram 625 ml ūdens. Vāra apmēram 30 minūtes un tad vēl 5 minūtes ļauj uzbriest.

Recepte. Dārzeņu un amaranta sacepums. 4 personām: 250 g "Rapunzel" amaranta, 625 ml "Rapunzel" dzidrā buljona, 2 ēdamk. "Rapunzel nativ extra" olīveļļas, 1 sīpols, 2 puravi, 100 g sēņu, 1 glāze "Rapunzel" kaltēto tomātu olīveļļā, 200 g siera, "Rapunzel" zaļumu sāls, pipari, majorāns, muskatrieksts.
Amarantu pagatavo pēc pamatreceptes ar dzidro buljonu. Olīveļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, sagrieztus puravus un sēnes. Pievieno garšvielas.
Ietauko sacepumam piemēroto cepamo formu un tajā kārtās liek amarantu, apceptos dārzeņus, sīki sagrieztus kaltētos tomātus un rīvētu sieru. Virsējai kārtai izmanto amarantu. Cep cepeškrāsnī 200°C apm. 20 minūtes.