Gruboto ar sēnēm

4–6 porcijām: 

• 350 g pērļu grūbu
• 100–150 g šķiņķa, sagriezta
• 200 g brūno šampinjonu
• 3 vidēja izmēra šalotes sīpoli, sakapāti
• 1 ēdamkarote sviesta
• sāls un pipari pēc garšas
• 2 daiviņas ķiploku, izspiestu 
• 1 litrs vistas vai dārzeņu buljona
• Parmas siers pasniegšanai

1. 1. Pannā izkausē sviestu, liek cepties sīpolus un ķiplokus, pievieno sāli un piparus. Pievieno šampinjonus un mazliet apcep. Pievieno grūbas un ¾ buljona. 
2. 2. Sautē zem vāka, ik pa laikam apmaisot, aptuveni 40 minūtes, līdz grūbas ir mīkstas un uzsūkušas visu buljonu. Ja šķiet par sausu, pievieno vēl buljonu. 
3. 3. Tikmēr atsevišķā pannā apcep šķiņķi, līdz tas ir brūns. Pasniedz ar apceptu šķiņķi, Parmas sieru un zaļumiem.